Selección diaria de producto fresco y de temporada. La calidad es el punto de partida de cada plato.
Chef en directo
Cada elaboración se realiza al momento, frente al comensal. Una experiencia cercana y guiada por el chef.
Autenticidad japonesa
Técnica y tradición japonesa aplicadas con sensibilidad actual. Respeto por el producto y sus procesos.
Exclusividad
Servicio es exclusivo para 19 comensales por noche. Un entorno íntimo, cuidado en cada detalle.
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